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Recipe Types: Aperitivo , Carne , Desayunos , Ensaladas , Mariscos , postres , Sopas

Frito de Cerdo Liviano

2013-10-14
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  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

Cuatro porciones

Ingredients

  • INGREDIENTES
  • 1 ½ libra de lomo de cerdo
  • 1 cebolla mediana en tiritas
  • 3 chiltomas pequeñas en tiritas
  • Jugo de 3 a 4 naranjas agria
  • Achiote
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN

Dejar marinando el lomo de cerdo sin nada de grasa con la naranja agria , achiote , cebolla y chiltoma en un recipiento dentro de la refrigeradora desde la noche anterior o en la mañana.

Colocar 2 tazas de agua con el cerdo y todos los aliños en fuego muy bajo , ir revolviendo hasta que el agua se evapore y el cerdo esté blando. Cuando ya esté seco se deja conservar otro rato en fuego muy bajo . Luego se sirve acompañado con yuca, frijoles o tortilla de maíz .

TIP NUTRICIONAL

El lomo de cerdo es una carne que tiene muy poca cantidad de grasa. Consúmala ocasionalmente y siempre preparada de forma saludable.
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