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Recipe Types: Aperitivo , Carne , Desayunos , Ensaladas , Mariscos , postres , Sopas

SOPA DE LENTEJAS CON VEGETALES

2013-08-12
sopadelentejas
  • Prep Time : 0m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 0m

4 PORCIONES

Las lentejas son una leguminosa que tiene gran cantidad de proteínas y de fibra . Su consumo ayuda a mejorar los niveles de colesterol y de glucosa ( azúcar).

Ingredients

  • 4 Tazas de caldo de res sin grasa ( meter previamente a la refrigeradora y quitar gotas de grasa)
  • 1 taza de zanahoria en trozos pequeños
  • 1 taza de apio en trozos pequeños
  • 1 taza de chayote en trozos pequeños
  • 1 taza de lentejas
  • 1 tomate
  • 1 /2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 a 6 hojas de culantro

Method

Step 1

Colocar a licuar el caldo de carne con el ajo, culantro , cebolla y tomate. Luego a fuego lento adicionarle todos los otros ingredientes y dejar por treinta minutos hasta que todo esté muy blando . Cuando ya todo esté listo adicionar 1 cucharada de pasta de tomate . Si desea que la sopa esté menos espesa puede adicionar más cantidad de caldo de carne. Servir caliente.

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