Ensalada de pavo

Cuatro personas

INGREDIENTES

Para la ensalada

4 tazas de lechuga romana combinada con escarola

2 tazas de pavo ya cocido en trozos pequeños

1 manzana verde en trozos y untados con limón

1 taza de brócoli cocido al dente

½ taza de uvas pequeñas o si son grandes partidas a la mitad

4 cucharadas de queso cheddar, suizo o manchego

Sal al gusto.

Para el aderezo 

½ taza de vinagre balsámico rojo

¼ taza de aceite de oliva

½ taza de cramberries secos

4 cucharadas de agua

Sal y  pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Para el aderezo:

Mezclar en la licuadora todos los  ingredientes del aderezo y licuar por unos segundos hasta que se incorporen entre sí. Apartar.

Mezclar los ingredientes de la ensalada en un recipiente grande , colocar el aderezo al gusto .

TIPS PARA COMPLEMENTAR LA RECETA

1. El limón sobre las frutas evita que estas se coloquen café y se oxiden.

2. El pavo es una carne blanca que posee bajos niveles de colesterol

3. Las hojas de lechuga como la romana y la escarola producen menos cantidad de gases y flatulencia  que la lechuga iceberg o nacional.